对你来说,高蛋白饮食也可以减肥,这是科学家们实践的。我们来看看细节吧
科学研究
伊利诺伊大学营养学教授唐纳德和他的团队研究饮食与女性之间的关系已经有很长时间了
他们选择了年龄在40-56岁的r48名女性,将她们分为四组:高蛋白饮食组、高蛋饮食加运动组、高碳水化合物饮食加运动组和高碳水化合物饮食加运动组。各组的总热量和营养水平相同。他们可以吃适合s的水果、蔬菜和乳制品,但研究人员相应地控制了他们的鸡蛋质量和碳水化合物的摄入量。他们选择了48名年龄在40-56岁的女性,将她们分为4组:高蛋白饮食组、高蛋饮食加运动组、高碳水化合物饮食加运动组和高碳水化合物饮食加运动组。每一组都有相同的总热量,并且在营养上保证他们可以吃适量的水果、蔬菜和奶制品,但是研究人员相应地控制了他们的蛋白质和碳水化合物的摄入量。在为期一周的研究结束时,四组女性的体重都明显减轻,但减重的比例不同。结果表明,与低蛋白、高碳水化合物饮食相比,妇女采用高蛋白、低碳水化合物饮食,可明显减轻体重和体脂。如果加上有规律的运动,效果会更好。正如领导这项研究的纳德利教授所说:鸡蛋含量高、碳水化合物含量低的饮食是一种很好的减肥方法,而且肯定能使锻炼更有效。高蛋饮食之所以能降低Ba,是因为高蛋食物的代谢优势:鸡蛋内质有益于人体,排出鸡蛋中的盐分和水分,可消除水肿;鸡蛋内质的消化时间较长,给人持久的饱腹感,不易感到饥饿;蛋白质可抑制促进脂肪形成和减少多余肉产量的刺激性分泌物。最重要的是鸡蛋a不会变成热量,不会在体内消失和积累,30%会因体温升高而被消耗掉。不过,高蛋饮食并不是要求女性只单方面吃高蛋质食物,而是在摄取高蛋白食物的基础上配合其他食物。毕竟,人体的健康取决于食物和营养的综合平衡,单纯的高蛋饮食已不能满足人体多种营养的需要。一旦服用的基础维生素、矿物质、纤维素等不能满足人们正常代谢的需要,必然会引发各种疾病
对于肥胖女性,高蛋白饮食每周可连续实施5天,然后休息2天。作为减肥的标准,一次也不适合用这个减肥方法。高蛋饮食之所以能使体重迅速下降,主要是通过减少食物中的碳水化合物。然而,随着碳水化合物的减少,肌肉中的肝糖原也会减少,容易引起人体疲劳和抵抗力的下降。(1) 淀粉:面包,米饭,意大利面,每天2~3份。1份:全麦吐司1片,麦片28克,煮面条1/2杯。(2) 牛奶、酸奶和奶酪:每天4-6份,约1杯低脂牛奶,]杯低脂酸奶和60克牛奶饮用。(3) 水果:每天3-4份。1份约为:1份水果或1/2杯水果罐头和3/4杯果汁(4)蔬菜:品种不限,每天至少5份。(5) 肉、鱼、蛋和豆类:每天4-6份。1份:瘦肉57~85g,鱼或猪肉或鸡蛋1个,花生酱2汤匙。需要注意以下几点:
1营养均衡
合理的高蛋饮食应保持30%的鸡蛋品质,30%的脂肪和40%的碳水化合物,并吃四种食物(脂肪、淀粉、蔬菜和牛奶、鸡蛋、甲鱼、肉和豆类?)每天2。选择优质蛋白质
优质蛋白质有两个特点:一是含有多种氨基酸,特别是人体必需的八种气基酸之一;二是氨基酸比例均衡,接近人体生理需要,如吸收勺利用率高,瘦肉精、家禽、鸡蛋等动物性食品都是优质蛋白质。相反,植物性食物或多或少有缺陷:大豆蛋白缺乏蛋氨酸,大米鸡蛋缺少赖氨酸,花生蛋n缺乏亮氨酸,因此,动物内质食物是最好的
(3) 每餐支持一种蛋白质食物
很多人认为,同时吃蛋白质食品可以吸收多种氨基酸,从而起到补充作用,并能提高营养和减肥价值。其实,这不是真的,因为不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化,而人体很难同时有效消化两种或两种以上的蛋白质
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